Ох уж эти вредные микроорганизмы, живущие в сыром мясе и птице! Как будто они там наслаждаются своей жизнью, не думая ни о чем, кроме как испортить ваш день. Ну что за наглость!
Хотя, конечно, есть вероятность, что вам повезет и вы найдете сырое мясо без непрошенных гостей. Но если не повезет, то кишечная инфекция может подкосить ваше здоровье на целую неделю. Чтобы избежать таких неприятностей, нужно следовать определенным правилам приготовления еды.
А теперь о любимых всеми стейках с кровью! Эти «кровавые» шедевры кулинарии оказываются не такими безобидными, как кажутся.
Потому что бактерии, которые обитают в сыром мясе, просто обожают этот редкий стейк. И ведь правда, при 60–70 °C бактерии отправляются на тот свет, а степени прожарки blue, rare и medium rare требуют лишь 40–50 °C.
Так что если вы решите поэкспериментировать со своим здоровьем и насладиться «кровавой» деликатесной диареей и спазмами в животе через неделю после угощения — пожалуйста! Но лучше все-таки перестраховаться и хорошенько прожарить свой стейк перед тем, как подавать его на стол.
Ведь гораздо интереснее будет провести время за беседой с друзьями, чем в одиночестве с бактериями в животе.