Свежее молоко — это как свежий анекдот: оба не содержат бактерий. Ну, почти. Особенно если молоко пастеризованное. Пастеризация — это когда молоко нагревают до такой температуры, что все вредные микробы сбегают, как будто их поймали за хвост.
Затем, чтобы придать молоку вкус и задор, добавляют туда лактобактерии рода Lactobacillus. Эти ребята любят поесть лактозы (молочного сахара) и потом начинают устраивать гулянки в животе, размножаясь как кролики. И они делают хорошее дело — улучшают состояние кишечной флоры, борются с канцерогенами и поднимают иммунитет на новые высоты.
Но если вы думаете, что молоко безопасно как бабушкины пирожки, то зря. Ведь даже в самом чистом молоке со временем начнут появляться опасные типы бактерий, которые могут превратить ваш живот в настоящую зону бедствия.
Активно размножаются там бактерии под названием Acinetobacter, Bacillus и Clostridium, которые могут вызвать настоящий ад в виде пищевого отравления или других неприятностей.
И не думайте, что кефир или простокваша спасут вас от всех напастей. В них тоже со временем появятся свои «подружки» из числа опасных бактерий. Так что есть два возможных сценария: либо в вашем напитке повезет, и он будет чист как слеза и безопасен для жизни, либо вы случайно выпьете целый коктейль из вредных микробов.
Доктор Мария Лопатина предупреждает: если вы решите испытать судьбу и выпить подозрительное молоко или кефир, будьте готовы к последствиям.
Бактериальные токсины — это не шутка! Особенно страшными являются стафилококковые токсины.
Если повезет, то все закончится лишь небольшим вздутием и парой походов в туалет на «разгрузку». Но если нет фартука удачи на этот раз, то можно получить серьезное пищевое отравление.
Так что следите за свежестью продуктов — особенно если у вас проблемы с желудком или кишечником. Если ваш живот стал гудеть как реактивный двигатель или вы начали проводить больше времени в туалете, чем за компьютером — это может быть признаком серьезных проблем с микрофлорой живота.
Не забывайте проверять запах продукции перед употреблением. Если что-то пахнет странно или кисло — скорее всего это не «провинившийся» продукт должен отправиться на свалку.
И помните о правильном хранении!
Если ваш холодильник превратился в тропический лес из-за перегревания или продукты уже давно забыли об отдыхе там — лучше не рисковать и выбросить подозрительный товар.
Доктор Лопатина также напоминает: симптомы отравления могут не проявиться сразу после употребления продукта. Иногда нужно время для того, чтобы яды начали свое черное дело. Поэтому следите за своим организмом! Если вы почувствуете неприятные ощущения в животе или почте «вестибюль» начнет активно работать — не стесняйтесь использовать любой доступный энтеросорбент.
Напоследок еще один полезный совет от Марии Владимировны: не злоупотребляйте препаратами от поноса!
Это только усугубит положение дел и задержит вывод ядов из организма. А если уж пришлось испытать настоящий экстрим — рвотные позывы будут вашим спасением! Никогда не стесняйтесь вызывать рвоту при необходимости.
И помните: заботьтесь о своем здоровье и здоровье своих близких!
Нельзя играть с едой как с гранатой — один неверный шаг и… фу-у-у!