В поисках ответа на вопрос «Что съесть, чтобы похудеть?» люди прибегают к самым необычным методам, включая употребление пищевой соды. На интернет-форумах, где обсуждаются способы борьбы с лишним весом, можно наткнуться на многочисленные упоминания о «волшебных» содовых коктейлях (сода с водой — и вес просто испаряется!) и содовых ваннах, которые якобы ускоряют обмен веществ: вылез из ванны, вытерся — и минус полтора кило! Но насколько это правда? Пищевая сода, или бикарбонат натрия, на самом деле является полезным продуктом.
Сода: В древности люди уже замечали «волшебные» свойства соды.
Осталась легенда о том, что жрецы Древнего Египта постоянно жевали ее, веря, что это помогает им связаться с потусторонним миром. Даже легендарный алхимик XIII века Альберт Великий считал соду ключевым элементом эликсира молодости. Причина этого «волшебства» заключается в химических свойствах бикарбоната натрия.
При растворении он создает щелочную среду. Важно отметить, что все продукты имеют разный уровень кислотности (pH), который определяет их воздействие на организм.
Продукты с высокой кислотностью (ниже pH7) нейтрализуют кислоту и помогают улучшить состояние организма. Таким образом, «коктейли» из соды и воды могут быть полезны для здоровья.
Однако следует помнить о других компонентах газированных напитков, которые могут быть скорее вредными, чем полезными.
Идея использования бикарбоната натрия для похудения возникла после того, как химики изучили процессы его воздействия на организм. Сода расщепляется на натрий и углекислый газ.
Углекислый газ способствует ускорению расщепления жиров (липолиза) в организме. Однако это работает больше на бумаге! На практике употребление содовых коктейлей практически не влияет на потерю лишних килограммов из-за слабого эффекта от соды.
Более того, как и газировка, употребление соды может иметь негативные последствия. Например, сода значительно понижает кислотность желудка (это свойство используется для лечения изжоги). Регулярное потребление содовых коктейлей может привести к развитию гастрита или язвы. Поэтому бикарбонат натрия следует использовать только временно для решения конкретных проблем и не делать его постоянной частью рациона.
Содовые ванны (стандартный рецепт: развести ¹⁄₂ стакана пищевой соды в теплой воде и принять 15–30 минут) могут быть более полезными.
Исследования показывают, что они благоприятно влияют на здоровье. После такой ванны вы можете обнаружить потерю пары килограммов на весах благодаря потере жидкости через потоотделение.
Однако это временное явление: как только вы вернетесь жидкость организма, ваш вес вернется на место.
Итак, хоть и существуют положительные свойства бикарбоната натрия, использование его для похудения неэффективно. Если вы все же решите использовать его для здоровья (например, от изжоги), обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
Сода может быть опасна при пониженной кислотности желудка или при одновременном приеме лекарств. Учитывая все эти факторы, помните: перед использованием бикарбоната натрия как лечебного или профилактического средства следует проконсультироваться со специалистом — это ваш здравый выбор!