Хлорофилл, этот зеленый пигмент, который делает наши растения такими яркими и красивыми. Вот только почему-то мы решили взять его, добавить медь и сделать из него жидкий хлорофиллин (Е 141) — пищевой краситель.
И вот теперь этот хлорофиллин стал популярен как биологически активная добавка к пище. Благодаря блогерам и звездам, которые пьют подкрашенную зеленым воду, теперь у этого вещества появилось много целительных свойств.
Продавцы уверяют нас, что жидкий хлорофилл укрепляет иммунитет, защищает от свободных радикалов, придает энергии, улучшает пищеварение и даже помогает похудеть. Некоторые даже верят, что он способен избавить нас от неприятного запаха тела и освежить дыхание.
Ну а если в состав добавки еще входит экстракт мяты, то может быть это последнее утверждение и правда имеет место быть. Хотя бы на короткое время.
Некоторые говорят, что жидкий хлорофилл положительно влияет на состояние кожи как при местном применении, так и при приеме внутрь. Но к сожалению, нет никаких достоверных научных доказательств подтверждающих эти утверждения.
Точно так же как и все остальные обещания производителей.
Хотя первые исследования о пользе хлорофиллина для здоровья были проведены еще в конце прошлого века, до сих пор таких исследований очень мало. Например, одно из исследований 2004 года показало положительный результат при триметиламинурии — генетическом заболевании, которое вызывает рыбный запах тела.
Однако одного исследования недостаточно для того чтобы утверждать о пользе субстанции для широкого круга людей.
Есть данные о том, что хлорофилл может бороться с раковыми клетками и предотвращать повреждение ДНК свободными радикалами. Но все эти эксперименты проводились на животных или клетках в пробирке, поэтому говорить о его действии на человека не стоит.
В одном единственном исследовании с участием людей было обнаружено, что высокие дозы хлорофиллина могут снизить количество афлатоксина в организме. Это опасное вещество повышает риск онкологии. Однако это исследование было проведено более 25 лет назад и не подтверждалось последующими работами.
Так что перед тем как бежать за новой модной добавкой из хлорофилла, лучше просто добавьте свежих зеленых овощей в свой рацион — это будет не только полезно для вашего здоровья, но и безопасно.