Пищевая добавка Е250 — это такая штука, которая делает мясо красивым и свежим. Она как бы защищает его от разрушения и придает аппетитный цветок. Так что, если вы видите розовое мясо в магазине, не пугайтесь, это просто добрый нитрит натрия делает свою работу.
Нитрит натрия еще и борется с ботулизмом, этот парень просто уничтожает всех возбудителей, как настоящий герой.
Но в больших дозах он может быть токсичным, поэтому не стоит перебарщивать с его потреблением. Ведь для человека весом 65 кг смертельной будет доза около 4,6 грамма. Это ж не шутки!
Если вы все-таки решили заморочиться и начали есть продукцию с Е250, то помните про возможные негативные последствия.
Например, нитрозамины — они могут быть не самыми лучшими друзьями вашего организма. Но не переживайте, производители добавляют аскорбиновую кислоту, чтобы нейтрализовать эти вредные типы.
Е250 — это еще один повод для забавных головных болей в виде мигреней.
Так что если у вас начались странные боли в голове после употребления продукции с этой добавкой, не удивляйтесь.
Нитрат натрия под кодом E251 тоже не безгрешен. Он увеличивает срок хранения колбас и сыров, да еще и придает им красивый цвет. Но опять же, будьте осторожны с этим парнем — нагревание продукции может вызвать образование нитрозаминов.
Хотя аскорбиновая кислота опять приходит на помощь!
Что же касается красителя Е102, который делает продукцию желтой — он тоже имеет свои тайные способности вызывать аллергии. Но это все мелочи! Исследования показали, что только каждый тысячный человек испытывает на себе негативное воздействие.
И так далее…