Здоровье наше счастье
В издательстве «АСТ» вышла книга врача-гастроэнтеролога Сергея Вялова «Желчь & ферменты». Автор в увлекательной форме рассказывает о том, как питание влияет на желчный пузырь и поджелудочную железу. Еда действительно играет огромную роль в работе органов пищеварения.
Различные продукты в разумных количествах могут быть как лекарством, так и причиной болезней.
Исследовательская группа из Translational Research Institute for Metabolism and Diabetes, видимо, решила провести анализ насколько мышцы могут рассказать о вашем физическом состоянии. Оказывается, что кусочек мышечной ткани может рассказать не только о вашей дряблости и слабости, но и о многих других интересных вещах. Например, сколько у вас мышечной ткани на данный момент и в каком она состоянии.
А ещё там есть такие звери — метаболически активные мышцы, которые не содержат вредных жиров и просто кишат митохондриями. Эти митохондрии влияют на всё: от лишнего веса до риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Даже шансы на победу над простудой связаны со здоровьем этих самых мышц.
Сегодня я хочу поделиться своим взглядом на одну статью о пищевом поведении человека. Но прежде чем начать, давайте посмотрим, что тут у нас — Лидия Янко, врач-психиатр, психотерапевт, нарколог из ФНКЦ ФМБА России. Ого, неплохие титулы!
Вот так вот серьезно начинается статья о пищевом поведении. Кто бы мог подумать, что выбор между шоколадкой и подтянутым телом на пляже может зависеть от психического состояния.
Как же важно не только есть, но и знать, что ты ешь! Ведь настроение зависит от многих факторов, включая то, что у нас в тарелке. Например, триптофан — это как ключик к хорошему настроению. Без него можно оказаться в депрессии со всеми её «прелестями» типа бессонницы, раздражительности и переедания (или наоборот, похудения).
Где искать этот чудодейственный триптофан? В йогурте, шоколаде, бананах и других продуктах.
Ну что сказать, статья про здоровое питание и диеты — это как вечная классика. Все эти разговоры о том, что нужно есть только то, что росло на дереве или плавало в море, а не то, что выдают из окошка в автомобиль, звучат как призыв к простоте и натуральности.
Но давайте по порядку.
Ну что сказать, идея диеты по группе крови просто захватывает умы людей, как будто каждая капля крови имеет своё мнение о том, что ей нужно есть. Да, вот представьте: ваша кровь вдруг начинает требовать больше брокколи и меньше пирога — это же какой-то новый уровень самосознания!
Но если серьезно, американский натуропат Питер Д’Адамо решил развлечься и придумал диеты для разных групп крови. И что вы думаете? Это стало хитом! Как будто все до этого ели не то, что нужно было.
Вокруг нас так много аппетитной и калорийной еды, которая часто используется как дешевый способ получить удовольствие или снять стресс. Люди набирают лишний вес, затем, вдохновившись моделями и фитнес-блогерами, решаются на диету для похудения. Ограничение калорий помогает сбросить около 5–10% веса и даже удерживать его несколько месяцев. Но это временное решение.
Исследование с участием более 21 942 человек показало, что на диетах люди теряют в среднем около 4,5 кг за 6 месяцев, но через год возвращают все назад. Другое исследование показало, что от 29 до 64% людей, потерявших вес через 4–5 лет после ограничений в еде, теперь весят даже больше, чем до начала диеты.
Джейми Оливер, похоже, просто не может остаться равнодушным к тому, какую еду подают детям в школьных столовых. И не зря! Ведь если в Великобритании и США школьное меню состоит из наггетсов, бургеров и чипсов, заливаемых кетчупом и запиваемых газировкой, то есть все основания для беспокойства. А уж эта эпидемия ожирения!
Конечно, сравнивать ситуацию в России с западными странами можно только вздохнуть с облегчением. У нас ведь рыбные палочки и картошка фри в школах не практикуются.
Почти в каждой школе есть столовая, где дети могут поесть бесплатно. И процент детей с ожирением у нас не такой высокий — от 5 до 10% в зависимости от возраста. Но вот проблема: эти стройные дети вырастают во взрослых, у которых уже почти все лишние килограммы.
Где-то что-то пошло не так.
Спорт, фитнес, залы, диеты… Ой, как же это всё сложно! Ну неужели можно просто немного позаниматься, а потом наслаждаться результатами, лежа на диване с пачкой чипсов? Наверное, только в мечтах! Потому что как только перестаешь тренироваться, так и мышцы начинают растворяться прямо на глазах.
Так что если хочешь сохранить форму — придется работать над собой постоянно.
Растяжение мышц — это как попытка достать из холодильника последний кусочек шоколада, а он упирается в самый угол и ты вынужден тянуться настолько, что кажется, что все твои мышцы сейчас оторвутся от костей. Это как попытка сесть на шпагат после долгого перерыва в тренировках и ощущение, что ты уже никогда не сможешь встать обратно. Растяжение мышц — это своего рода наказание за то, что ты поднял тяжелый ящик с книгами, не придерживая спину.