Арбузные семечки, или как правильнее называть их — арбузные косточки, оказываются на удивление полезными. Они богаты магнием и фолиевой кислотой, содержат жирные кислоты, которые помогают снизить уровень вредного холестерина в крови и предотвратить инфаркт и инсульт. Но это все касается только жареных или ещё не обработанных чёрной скорлупой семечек, потому что остальные не перевариваются.
Доктор медицинских наук Кери Ганс, автор книги «Диета с небольшими изменениями», говорит: если семечки ещё сырые и покрыты чёрной скорлупой, ваш организм их не усвоит, а они просто пройдут через вас так же, как случайно проглоченная жевательная резинка. Так что следующий раз подумайте дважды перед тем, как заглатывать целую горсть арбузных семечек за раз — они могут вернуться в туалет через день или два.
Нутрициолог Джессика Кординг, автор книги «Маленькая книга, изменившая правила игры: 50 здоровых привычек для управления стрессом и тревогой», предупреждает: если у вас чувствительный желудок и вы переборщите со съеданием семечек, то возможны неприятные последствия в виде газов или вздутия живота. Так что не злоупотребляйте этим замечательным лакомством — даже полезные продукты могут иметь свои нюансы.