Фитотерапия всегда была очень популярна: соки диких ягод, трав, корней и деревьев принимали для лечения любых болезней — от импотенции до туберкулёза. В этом есть своя логика.
Например, берёзовый сок содержит 17 аминокислот, витамины C и группы B, марганец и цинк. А также гликозиды — производные сахаров, которые обладают мочегонным, обезболивающим, противовоспалительным и другими полезными эффектами.
Тем не менее концентрации этих веществ вряд ли позволяют всерьёз рассматривать сок как лекарство. Например, литр берёзового сока содержит 3,2 мг витамина C, а его суточная норма — 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин. И всё же польза от берёзового сока есть.
Учёные заменили берёзовым соком воду в косметических средствах и оценили, как новый состав подействует на клетки в пробирке. В результате фибробласты, которые обеспечивают подтянутость кожи, стали активнее делиться. Возможно, это связано с биофлавоноидами, ранее известными как витамин P, и фолиевой кислотой в соке.
Полезен и витамин C. Он заставляет организм вырабатывать больше коллагена и защищает кожу от солнца. Поэтому берёзовый сок — перспективный компонент косметики. Подробнее ...