Глутамат натрия, или как его еще называют в народе — пищевая добавка E621, это такой волшебный порошок, который делает любую готовку быстрой и вкусной. Он сейчас как звезда шоу — добавляют в лапшу, супы-пюре, чипсы, консервы. Короче, всякий фастфуд без него просто не то. Из химии мы узнаем, что глутамат натрия это типа соль глутаминовой кислоты — одной из тех самых аминокислот, из которых строятся все белки.
В общем, он повсюду: в мясе, грибах, молочке. Особенно много его в помидорах, пармезане и бульонах.
Сначала его добывали из натуральных продуктов, а потом профессор Икеда Кикунаэ из Токийского университета решил выделить его из морских водорослей и начал коммерческое производство под именем «адзиномото» (что по-японски значит «сущность вкуса»). Позже научились делать глутамат натрия еще и ферментацией крахмала или сахара. Получается такой природный продукт, что просто аж радость.
Гриб рейши, он же лин-чжи или маннэтеке, известен как гриб, который любит разрушать древесину. В научных кругах его называют Ganoderma lucidum, и он обитает на лиственных и иногда хвойных деревьях. Считается, что этот гриб уже много веков применяется в восточной медицине как адаптоген, способствующий укреплению организма.
Щитовидная железа — это такой орган, который находится на передней стороне шеи и вот так по форме напоминает бабочку. Она влияет на нервную систему, пищеварение, костную ткань и даже репродуктивную систему. Эта железа вырабатывает три вида гормонов.
В развитых странах с высоким уровнем жизни на 1,8% чаще болеют раком. По количеству больных меланомой, раком почек и Ходжкинской лимфомой эти страны превосходят развивающиеся в три раза. Западный мир лидирует по заболеваемости раком простаты, прямой кишки и молочной железы.
Аллергия — это такое заболевание, которое может быть у каждого, кроме тех, кто счастливо обходится без него. Признаки аллергии могут быть разными, не только насморк и слезящиеся глаза, но и головная боль, запоры, отёк в носу и даже трещинки на губах. Да, да, вы не ослышались, аллергия может проявиться даже через трещины на губах! Наверное, человек с аллергией постоянно выглядит как персик: сочный и слегка покрытый пушком.
О, эти ученые, всегда с какими-то новыми открытиями! Теперь вот выяснили, что короткий дневной сон — это не только приятное времяпрепровождение, но и способ защитить свой мозг от старения.
Изжога, это как песня, которая играет в вашем желудке и поднимается к горлу, вызывая ощущение, будто внутри вас разгорается настоящий пожар. Это неприятное чувство обычно появляется после еды, особенно если вы переедаете и ложитесь спать сразу после ужина. Или может возникнуть из-за стресса, наклона тела или просто из-за плохого настроения желудка.
Обмен веществ — это как сложная игра, где каждое действие имеет свои последствия. Ваш организм, будучи настоящим строителем источника жизни, требует правильного подхода к питанию.
Летать — это всегда приключение, полное забавных ситуаций и непредсказуемых перипетий. Не каждый готов к такому испытанию, особенно если речь идет о долгих перелетах.
Коронавирусная инфекция, помимо всех своих негативных последствий, принесла нам и некоторые забавные уроки. Например, теперь мы все мастера в постоянном мытье рук, использовании антисептиков и соблюдении социальной дистанции.